mankind0608的部落格

昨天晚上被邀請去吃一家很特別的店

也許應該說是在日本很特別

它就像台灣常見的在路邊搭了棚就可以開始賣料理

剛到的時候店家還在布置

所以我們在外面等了一陣子

天氣很冷 所以我們一進去可以很明顯感受到氣溫的變化

裡面的角落都有烘熱器...我滿喜歡那個機型的 它有火焰也許應該叫暖爐?

我們坐定後要先點飲料

店家貼在牆上的菜單 很高興看到它有温かいスープ

下方還有括號寫了　たまご　こぶ　きんぴら (還有一個我忘掉了)

我以為那是湯的內容物 不過店家說是四種可以選的意思

我選了不知道是什麼的 きんぴら

然後我們在端上來之前 猜那到底是什麼

有人聯想到廟寺的名字

我想到金刀比羅宮

所以就脫口而出 "金比羅"　

喔喔

到底是什麼神可以拿來吃呀 真期待

結果....

答案揭曉 端上來的是牛蒡湯

我回來一查 金比羅的發音 其實是こんぴら

きんぴら　則是　きんぴらごぼう金平牛蒡 的略稱

但為什麼叫金平呢

我聽過こんぺいとう金平糖  記得在哪一部料理漫畫有解釋過它的作法

可是這種牛蒡料理 為何冠有金平之名 (金太郎的兒子??)

我還是只知其一不知其二